呢篇博文 (blog) 介紹咗56種喺英國超市同蔬果店常見嘅蔬菜。每張卡都包含咗蔬菜圖片、英文名、IPA音標同一個發聲按鈕，方便你聽發音。請將英文名抄落你嘅筆記簿，聽清楚發音，一邊睇住蔬菜圖片一邊跟住講，直到你可以流利講出嚟為止。
Vegetable names
蔬菜名稱
/ˈvedʒ.tə.bəlzˌneɪmz/
1) Leafy Greens and Herbs
葉菜和香草類
/ˈliː.fi ˌɡriːnz ənd hɜːbz/
Chard
牛皮菜
/tʃɑːd/
Chinese cabbage
黃芽白
/ˌtʃaɪ.niːz ˈkæb.ɪdʒ/
Coriander
芫茜
/ˌkɒr.iˈæn.də/
Cos lettuce
羅馬生菜
/kɒs ˈlet.ɪs/
Green cabbage
青椰菜
/ɡriːn ˈkæb.ɪdʒ/
Iceberg lettuce
冰山生菜
玻璃生菜
/ˈaɪs.bɜːɡ ˈlet.ɪs/
Kale
羽衣甘藍
/keɪl/
Mint
薄荷
/mɪnt/
Pak choi
白菜
/ˈpæk ˌtʃɔɪ/
Parsley
香芹
/ˈpɑː.sli/
Red cabbage
紫椰菜
/red ˈkæb.ɪdʒ/
Rosemary
迷迭香
/ˈrəʊz.mər.i/
Sage
鼠尾草
/seɪdʒ/
Savoy cabbage
皺葉椰菜
/səˌvɔɪ ˈkæb.ɪdʒ/
Spinach
菠菜
/ˈspɪn.ɪtʃ/
Spring greens
春菜
/ˌsprɪŋ ˈɡriːnz/
Tenderheart cabbage/
娃娃菜
/ˈten.də hɑːt ˈkæb.ɪdʒ/
Thyme
百里香
/taɪm/
Watercress
西洋菜
/ˈwɔːtə.kres/
White cabbage
白椰菜
/waɪt ˈkæb.ɪdʒ/
2) Root Vegetables
根菜類
/ruːt ˈvedʒ.tə.bəlz/
Beetroot
紅菜頭
/ˈbiːt.ruːt/
Carrot
紅蘿蔔
/ˈkær.ət/
Garlic
蒜頭
/ˈɡɑː.lɪk/
Ginger
薑
/ˈdʒɪn.dʒə/
Mooli
白蘿蔔
/ˈmuː.li/
Onion
洋蔥
/ˈʌn.jən/
Parsnip
蘿蔔仔
/ˈpɑː.snɪp/
Potato
薯仔
/pəˈteɪt.əʊ/
Radish
紅蘿蔔仔
/ˈræd.ɪʃ/
Red onion
紫洋蔥
/red ˈʌn.jən/
Sweet potato
番薯
/ˌswiːt pəˈteɪ.təʊ/
Turnip
大頭菜
/ˈtɜː.nɪp/
3) Fruiting Vegetables
結果蔬菜類
/ˈfruː.tɪŋ ˈvedʒ.tə.bəlz/
Aubergine
矮瓜
/ˈəʊ.bə.ʒiːn/
Butternut squash
牛油南瓜
/ˌbʌt.ə.nʌt ˈskwɒʃ/
Bitter gourd
苦瓜
/ˈbɪt.ə ɡʊəd//
Chilli
辣椒
/ˈtʃɪl.i/
Courgette
意大利青瓜
/kɔːˈʒet/
Cucumber
青瓜
/ˈkjuː.kʌm.bə/
Mushroom
菇
/ˈmʌʃ.ruːm/
Okra
秋葵
/ˈɒ.krə/
Pepper
青椒 / 甜椒
/ˈpep.ə/
Pumpkin
南瓜
/ˈpʌmp.kɪn/
Tomato
蕃茄
/təˈmɑː.təʊ/
4) Legumes & Pods
豆類和豆莢
/ˈleɡ.juːmz ənd pɒdz/
Broad bean
蠶豆
/ˈbrɔːd biːn/
Mangetout
荷蘭豆
/mɑ:nʒˈtuː/
Pea
青豆
/piː/
Runner bean
長豆
/ˈrʌn.ə biːn/
5) Flower & Stem Vegetables
花菜和莖菜類
/ˈflaʊ.ə ənd stem ˈvedʒ.tə.bəlz/
Artichoke
洋薊
/ˈɑː.tɪ.tʃəʊk/
Asparagus
蘆筍
/əˈspæ.rə.ɡəs/
Broccoli
西蘭花
/ˈbrɒk.əl.i/
Brussels sprouts
椰菜仔
/ˌbrʌs.el ˈspraʊts/
Cauliflower
椰菜花
/ˈkɒl.ɪ.flaʊə/
Celery
西芹
/ˈsel.ər.i/
Corn on the cob
粟米
/ˌkɔːn ɒn ðə ˈkɒb/
Leek
韭菜
/liːk/
Spring onion
青蔥
/ˌsprɪŋ ˈʌn.jən/
很多都是我們熟悉的蔬菜，很好。